FABBRICATORE DI GHIACCIO BAR LINE GRANULARE CRIEE MODULARE BFM 1256

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CARATTERISTICHE TECNICHE

BFM 1256

Produzione max Kg/24h

558

Unità di condensazione

Aria

Alimentazione

230/50/I

Dimensioni mm

610X533X686

 

Ghiaccio Criée

"La Criée" in francese significa "vendita all'asta": ogni esposizione di pesce ha bisogno di ghiaccio granulare per conservarne tutta la freschezza naturale."Criée" è ghiaccio granulare, ed è ottenuto congelando l’acqua ad una temperatura vicina allo zero in gradi Centigradi.Si crea così il “ghiaccio perfetto" per qualsiasi display esposizione di alimenti freschi.Il ghiaccio "Criée" contiene una percentuale di acqua libera del 25%, mantenendo quindi un tasso di umidità elevato, che viene rapidamente trasferita sui prodotti che si intende refrigerare. Il pesce fresco non è l'unico prodotto che richiede ghiaccio "Criée": gli alberghi lo usano per i loro buffet, la frutta fresca e l'esposizione di tutti i prodotti freschi, che vengono davvero presentati e conservati nelle migliori condizioni.Vino & Champagne raggiungono la perfetta temperatura di servizio con il nostro ghiaccio Criée utilizzato negli appositi secchielli

 

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